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ずぼら～なクッキング96
田植え作業中に見つけた野草。
洗ってしまったあとなので、球根の部分だけだけど…野蒜(ノビル)を見つけたので取ってきた。
かなり大きな球根だったのでびっくり。
陽当たりも良く田んぼ付近で栄養もたっぷりある場所だから、良いノビルが生えているようです。
早速調理をしてみた。
刻んだ白い物体がノビル。
今回は、ノビル、ニンジン、凍らせておいたコンニャクが材料。
…冷凍したコンニャクは味が良く染み、油揚げのような食感になる。(好みはわかれますが。(^^;)
味付けは酒、だしの素、砂糖、醤油、味噌等々。
油でニンジン、ノビルを炒め味付けする。
完成＼(^^)／お酒のツマミに最適。
生で食べるとエシャロットのようなノビル。
球根が大きいと辛味が強いのかしら？と先輩。
試しに大きい物を食べてみたら予想通り辛味が強かった&ニンニクとネギのような風味が口の中に広がる。
オマケ。↓
スライムみたい(^^)
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